Davvero un’ottima sorpresa per il palato, con piatti ricercati ed insoliti. Sebbene la qualità di tutto ciò che ci è stato presentato era molto alta, i piatti avevano prezzi abbordabili e più che giusti.
Menù Degustazione
Menù Degustazione Terra
€ 32*
Uovo nel sottobosco
Coniglio, anguilla e mandarino
Paccheri, cime di rapa, lepre e alici in saor
Tortelli di pomodoro, roveja e lattuga di mare
Maialino umbro, giardiniera e salsa di caramello salato
Il ricordo…
*Bevande non incluse
Menù Degustazione Vegetariano € 30*
Uovo nel sottobosco
Zucca traxana
Tortelli di pomodoro, roveja e lattuga di mare
Spaghetti di rapa rossa, tapioca al limes e Castelmagno
Il fungo della mia terra nel bosco dell’Umbria
Parfait agli arachidi, banane caramellate e crumble al cacao
*Bevande non incluse
Menù Degustazione Mare
€ 42*
Pesce spada, ananas e gelato di friggitelli
Ricciola, liquirizia e finocchio
Patate, cozze, riso… Il risotto
Tagliolini al nero di seppia, aglio, olio, peperoncino e persico
Baccalà alla umbra, castagna e uva fragola
Mousse al caffè, sigaro di cacao ripieno
di pistacchio e crema inglese
*Bevande non incluse
Su di noi…
L’officina Ristorante Culturale
Borgo XX Giugno 56, 06121, Perugia
+39 075 572 1699
lofficina@hotmail.it
Seguici su:
Informazioni
Orari
Lunedì CHIUSO
Martedì – Mercoledì
19.30 / 23.00
Giovedì – Venerdì – Sabato
12.30 / 14.30
19.30 / 23.00
Domenica
12.30/ 14.30