Menù Degustazione

Menù Degustazione Terra
€ 40*

Uovo nel sottobosco

Coniglio, anguilla e mandarino

Paccheri, cime di rapa, lepre e alici in saor

Tortelli di pomodoro, roveja e lattuga di mare

Maialino umbro, giardiniera e salsa di caramello salato

Il ricordo…

*Bevande non incluse

Menù Degustazione Vegetariano € 40*

Uovo nel sottobosco

Zucca traxana

Tortelli di pomodoro, roveja e lattuga di mare

Spaghetti di rapa rossa, tapioca al limes e Castelmagno

Il fungo della mia terra nel bosco dell’Umbria

Parfait agli arachidi, banane caramellate e crumble al cacao

*Bevande non incluse

Menù Degustazione Mare
€ 50*

Pesce spada, ananas e gelato di friggitelli

Ricciola, liquirizia e finocchio

Patate, cozze, riso… Il risotto

Tagliolini al nero di seppia, aglio, olio, peperoncino e persico

Baccalà alla umbra, castagna e uva fragola

Mousse al caffè, sigaro di cacao ripieno
di pistacchio e crema inglese

*Bevande non incluse

Su di noi…

Cinque cuochi di alto livello si esibiscono in prima linea davanti alla sala attraverso la vetrata della cucina a vista, trasmettendo un’immediata fiducia negli avventori. Per soli 30 € a persona ci hanno deliziato con tante portate, tutte buonissime.. un rapporto qualità prezzo eccellente!

Ambiente originale e accogliente. Personale gentile e disponibile. Il cibo…ottimo, con abbinamenti originali, di ottimo gusto e materie prime di ottima qualità. Perfette le degustazioni mare o terra. Ottimo rapporto qualità-prezzo

Davvero un’ottima sorpresa per il palato, con piatti ricercati ed insoliti. Sebbene la qualità di tutto ciò che ci è stato presentato era molto alta, i piatti avevano prezzi abbordabili e più che giusti.

L’officina Ristorante Culturale
Borgo XX Giugno 56, 06121, Perugia
+39 075 572 1699
lofficina@hotmail.it

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Orari

Lunedì CHIUSO
Martedì – Mercoledì
19.30 / 23.00
Giovedì – Venerdì – Sabato
12.30 / 14.30
19.30 / 23.00
Domenica
12.30/ 14.30