Davvero un’ottima sorpresa per il palato, con piatti ricercati ed insoliti. Sebbene la qualità di tutto ciò che ci è stato presentato era molto alta, i piatti avevano prezzi abbordabili e più che giusti.
Menù di Capodanno
31 dicembre 2023, ore 20.30
Entrée dello chef
Antipasti
Ostrica e granita al mandarino
Crema di mele smith, astice, foie gras
Battuta di Chianina e tartufo nero
Gambero rosso di Porto Santo Spirito, pompelmo e olive bruciate
Spigola, radicchio e cachi
Primi piatti
Cappelletti di piccione, funghi fermentati e tartufo nero
Risotto, anguilla e cime di rapa
Secondo
Petto d’Anatra all’arancia
Tradizione
Lenticchie di Castelluccio e cotechino
Dolci
Gelato di sesamo e spuma di yogurt
Parfait allo zenzero
Piccola pasticceria
COSTO: 110 €
esclusi vini
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