Menù Degustazione Terra
€ 45

Uovo nel sottobosco

Faraona, crema di caprino e visciole

Pacchero di Pietro Masi, ragù di lepre e ricci di mare

Tortelli ripieni di zuppa di Fagiolina del Trasimeno e ristretto di sedano

Secreto iberico

Il ricordo…

*Bevande non incluse

Menù Degustazione Vegetariano € 45

Uovo nel sottobosco

Foie sans Foie (Foie gras veg)

Tortelli ripieni di zuppa di Fagiolina del Trasimeno e ristretto di sedano

Spaghetti di rapa rossa, tapioca al limes e Castelmagno

Il fungo della mia terra nel bosco dell’Umbria

Melanzane, peperoni e yogurt

*Bevande non incluse

Menù Degustazione Mare
€ 55

Trota della Valnerina e farro rifermentato

Spigola, radicchio e cachi

Tagliolini di nero di seppia e ragù di Persico

Risotto, cime di rapa e anguilla del lago Trasimeno

Baccalà, ceci, passata di prugne al sapore di pomodoro

Parfait alle arachidi, banane caramellate e crumble al cacao

*Bevande non incluse

Su di noi…

Cinque cuochi di alto livello si esibiscono in prima linea davanti alla sala attraverso la vetrata della cucina a vista, trasmettendo un’immediata fiducia negli avventori.
Per soli 30€ a persona ci hanno deliziato con tante portate, tutte buonissime..
un rapporto qualità prezzo eccellente!

Ambiente originale e accogliente. Personale gentile e disponibile. Il cibo…ottimo, con abbinamenti originali, di ottimo gusto e materie prime di ottima qualità. Perfette le degustazioni mare o terra. Ottimo rapporto qualità-prezzo

Davvero un’ottima sorpresa per il palato, con piatti ricercati ed insoliti. Sebbene la qualità di tutto ciò che ci è stato presentato era molto alta, i piatti avevano prezzi abbordabili e più che giusti.

L’officina Ristorante Culturale
Borgo XX Giugno 56, 06121, Perugia
+39 075 572 1699
lofficina@hotmail.it

Seguici su:

Orari

Lunedì CHIUSO
Martedì – Mercoledì
19.30 / 23.00
Giovedì – Venerdì – Sabato
12.30 / 14.30
19.30 / 23.00
Domenica
12.30/ 14.30