Davvero un’ottima sorpresa per il palato, con piatti ricercati ed insoliti. Sebbene la qualità di tutto ciò che ci è stato presentato era molto alta, i piatti avevano prezzi abbordabili e più che giusti.
Antipasti
Battuta di Chianina, ricci e asparagi di mare € 12
Uovo nel sottobosco € 10
Pesce spada, ananas e gelato di friggitelli € 13
Ricciola, liquirizia e finocchio € 14
Selezione di formaggi italiani e francesi € 12
Primi
Tagliolini al nero di seppia, aglio, olio, peperoncino e persico € 13
Paccheri, cime di rapa, lepre e alici in saor € 13,50
Patate, cozze, riso… Il risotto € 13
Cappelletti di piccione in salmì, carota e zenzero €13,50
Spaghetti di rapa rossa, Castelmgno, tapioca
al lime € 10
Secondi
Baccalà alla umbra, castagna e uva fragola € 18
Il fungo della mia terra nel bosco dell’Umbria
€ 14,50
Tonno rosso affumicato al tabacco e caponata € 18
Maialino umbro, giardiniera e salsa caramello salato € 17
Petto d’anatra nel suo cortile € 19
Agnello di Castelluccio, rafano, yuzu, e ostrica € 20
Dolci
Parfait agli arachidi, banane caramellate e crumble
al cacao € 7
Semifreddo allo zenzero, croccante ai cereali e salsa
di ciocco arancia € 7
Mousse al caffè, sigaro di cacao ripieno al pistacchio e crema inglese € 7
La mia caprese di mozzarella di bufala € 7
Nocciola, liquirizia, gelato al finocchio € 7
Fuori menù
Prosciutto spagnolo riserva € 13
Entrecotte di Angus argentino € 19
Vini dolci
Zibibbo e Malvasia € 4
Coperto € 2
Acqua Panna € 2
Acqua San pellegrino € 2
Su di noi…
L’officina Ristorante Culturale
Borgo XX Giugno 56, 06121, Perugia
+39 075 572 1699
lofficina@hotmail.it
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Orari
Lunedì CHIUSO
Martedì – Mercoledì
19.30 / 23.00
Giovedì – Venerdì – Sabato
12.30 / 14.30
19.30 / 23.00
Domenica
12.30/ 14.30