Antipasti

Battuta di Chianina, ricci e asparagi di mare € 12

Uovo nel sottobosco € 10

Pesce spada, ananas e gelato di friggitelli € 13

Ricciola, liquirizia e finocchio € 14

Selezione di formaggi italiani e francesi € 12

Primi

Tagliolini al nero di seppia, aglio, olio, peperoncino e persico € 13

Paccheri, cime di rapa, lepre e alici in saor € 13,50

Patate, cozze, riso… Il risotto € 13

Cappelletti di piccione in salmì, carota e zenzero €13,50

Spaghetti di rapa rossa, Castelmgno, tapioca
al lime € 10

 

Secondi

Baccalà alla umbra, castagna e uva fragola € 18

Il fungo della mia terra nel bosco dell’Umbria
€ 14,50

Tonno rosso affumicato al tabacco e caponata € 18

Maialino umbro, giardiniera e salsa caramello salato € 17

Petto d’anatra nel suo cortile € 19

Agnello di Castelluccio, rafano, yuzu, e ostrica € 20

 

Dolci

Parfait agli arachidi, banane caramellate e crumble
al cacao € 7

Semifreddo allo zenzero, croccante ai cereali e salsa
di ciocco arancia € 7

Mousse al caffè, sigaro di cacao ripieno al pistacchio e crema inglese € 7

La mia caprese di mozzarella di bufala € 7

Nocciola, liquirizia, gelato al finocchio € 7

 

Fuori menù

Prosciutto spagnolo riserva € 13
Entrecotte di Angus argentino € 19

Vini dolci

Zibibbo e Malvasia € 4

Coperto € 2
Acqua Panna € 2
Acqua San pellegrino € 2

 

 

Su di noi…

Cinque cuochi di alto livello si esibiscono in prima linea davanti alla sala attraverso la vetrata della cucina a vista, trasmettendo un’immediata fiducia negli avventori. Per soli 30€ a persona ci hanno deliziato con tante portate, tutte buonissime.. un rapporto qualità prezzo eccellente!

Ambiente originale e accogliente. Personale gentile e disponibile. Il cibo…ottimo, con abbinamenti originali, di ottimo gusto e materie prime di ottima qualità. Perfette le degustazioni mare o terra. Ottimo rapporto qualità-prezzo

Davvero un’ottima sorpresa per il palato, con piatti ricercati ed insoliti. Sebbene la qualità di tutto ciò che ci è stato presentato era molto alta, i piatti avevano prezzi abbordabili e più che giusti.

L’officina Ristorante Culturale
Borgo XX Giugno 56, 06121, Perugia
+39 075 572 1699
lofficina@hotmail.it

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Orari

Lunedì CHIUSO
Martedì – Mercoledì
19.30 / 23.00
Giovedì – Venerdì – Sabato
12.30 / 14.30
19.30 / 23.00
Domenica
12.30/ 14.30